Voor de 51e editie van de ABN AMRO Open in Rotterdam hadden sterrenchefs Fred Mustert en Mario Ridder een onderscheidende culinaire beleving voor ogen die de opwinding van tennis van wereldklasse evenaarde. Ze werkten samen met Ahoy Rotterdam, evenementenstylingbedrijf Van Der Maarel en Spantech om deze visie om te zetten in realiteit. Het resultaat was een prachtige Orangerie ontworpen voor een pop-uprestaurant dat gasten een uitzonderlijke eetervaring bood tijdens het spraakmakende tennistoernooi.
Het concept bestond uit het bouwen van een elegante glazen structuur die de klassieke stijl van een Parijse orangerie nabootste. De uitdaging van Spantech was niet alleen om ervoor te zorgen dat de structuur esthetisch in overeenstemming was met de visie van de chef-koks, maar ook om de functionaliteit en het comfort tijdens het evenement te garanderen. Van Der Maarel rustte de Orangerie uit met luxe fluwelen stoelen en een verfijnde inrichting, wat zorgde voor een zachte en uitnodigende sfeer waardoor de gasten konden genieten van de finesse van Fred en Mario’s gerechten.
Het pop-uprestaurant was een groot succes en kreeg positieve feedback van gasten vanwege de unieke eetervaring die smaak, luxe en de sensatie van tennis perfect combineerde. De Orangerie verbeterde niet alleen het culinaire aspect van het toernooi, maar verhoogde ook de algehele sfeer, waardoor het een hoogtepunt was van de ABN AMRO Open. Chefs Fred en Mario zorgden voor een onvergetelijke gastronomische ervaring, terwijl Spantech zijn expertise toonde om het ambitieuze concept van Van Der Maarel om te zetten in concrete, succesvolle projecten.
